肯德基和必胜客母公司百胜餐饮集团(Yum Brands)已达成协议，将以4.6亿美元的价格将中国市场部分运营业务出售给春华资本和蚂蚁金服。该消息已得到百胜确认，百胜称，春华资本与蚂蚁金服将分别向百胜中国投资4.1亿和0.5亿美元，业务分拆将如期在10月31日完成，分拆后百胜中国将以YUMC代码在纽交所交易。

交易细节披露

　　根据协议，每股价格以分拆完成后31至60天期间百胜中国股票的成交量加权平均价为基准，给予8%的折让，而最终股票数量(在设定的上下限范围内)则视乎该价格再做相应的调整。春华资本和蚂蚁金服还合共拥有两批可以在五年内行使的认股权，分别按120亿美元和150亿美元股本价值的行权价，每批收购百胜中国大约2%的普通股。

　　百胜餐饮集团宣布，春华资本的创始人胡祖六博士将出任百胜中国董事会非执行董事长，胡博士此前曾担任高盛大中华区主席。

肯德基、麦当劳出售中国业务的原因

“我不得不说，肯德基在中国最好的日子很可能已经过去了。它眼下面对许多不利趋势。”

这些挑战包括：劳动力成本和租金不断上涨，人工短缺，消费者口味改变，竞争日益加剧。肯德基日益面对来自中国传统快餐等创新创业型快餐概念的竞争。

另外，苏丹红、福禧事件等食品安全丑闻，以及内地受政治影响频发的一些抵制事件，对肯德基业绩也产生严重影响。

     过去四分之一世纪里，肯德基一直是在华外国品牌的典范。但如今的肯德基餐厅，特别是大城市的肯德基餐厅，除了一部分钱包鼓鼓的顾客，还是老奶奶款待家中独孙、或上了年纪的媒人临时给人做媒的地方。

另外，外卖O2O软件在国内大行其道，也让肯德基、必胜客的在线订餐业务赔本运营，也都是其销售疲软的原因。

2013年以来百胜中国的利润增长较缓慢。据记者查阅年报显示，2013年至2015年，百胜中国的营业收入分别为69.05亿、69 .34亿及69.09亿美元，营业利润分别为7.77亿、7.13亿及7 .57亿美元。

蚂蚁金服醉翁之意在支付

　   “通过这一合作，我们的目标是帮助百胜中国为旗下品牌所拥有的数以千万计的消费者提供世界级的移动支付服务。这些服务包括便捷的支付宝平台，这将大大减少消费者在餐厅排队的时间；而会员计划则可以帮助百胜中国更好地管理顾客关系以及进行市场推广。”蚂蚁金融服务集团总裁井贤栋先生表示。“通过我们的大数据能力，肯德基和必胜客在蚂蚁金服的不同平台上的推广都取得了令人欣喜的效果。我们期待着与百胜中国更加紧密的合作。” 

分拆一波三折

　　2日下午，商务部召开了例行新闻发布会，商务部新闻发言人沈丹阳就麦当劳和肯德基是否将出售中国运营权以及外商在华投资新设快餐服务企业情况回答记者提问。

　　沈丹阳表示，去年第四季度，肯德基所属的百胜餐饮集团宣布拟拆分百胜餐饮集团及百胜中国作为两家具有强劲发展潜力的独立上市公司。

　　此前百胜集团由于受到投资者的不断施压，于2015年10月宣布拆分中国事业部，并打算在今年10月完成分拆后单独上市。

　　今年3月，百胜被曝打算在上市前对外出售20%的股权。当时考虑收购该股权的包括KKR、霸菱亚洲和几只中国基金。

　　公开数据显示，中国业务占百胜餐饮集团全球业务的一半，2015年百胜中国公司营业额超过500亿元人民币。肯德基和必胜客在中国上千座城市拥有7,200多家餐厅，2015年系统销售额超过80亿美元，税息折旧及摊销前利润约10亿美元。

蜜月二十载 中国支撑洋快餐千亿市值

洋快餐和中国市场曾经有过相当漫长的“蜜月期”。

1987年肯德基进入中国，在北京开了第一家门店，此后迅速扩张。根据百胜餐饮官网数据显示，至2016年2月底百胜餐饮在中国大陆拥有5000余家肯德基餐厅，占肯德基全球餐厅数的四分之一。百胜餐饮旗下的必胜客在中国的门店数量也超过了1600家，进入400多个城市。为了夯实中国业务，百胜还收购了小肥羊进入火锅领域，推出中国特色的快餐品牌“东方既白”。

尽管百胜餐饮在全球的各类门店数量超过43000家，但中国却贡献了过半的收入。财报数据显示，2005至2015年期间，百胜餐饮在中国大陆的营业收入由16.38亿美元增长至69.09亿美元，占公司总营收的比重也由17.16%上升为52.72%。百胜餐饮集团的股价在过去十多年持续上涨，中国市场的贡献功不可没。从2000年至今，百胜餐饮的复权股价上涨了超过20倍，正好是中国业务从配角成为主角的过程。当前总市值接近350亿美元，折合人民币约2300亿人民币，没有中国业务的支撑很难想象百胜能达到如此高位。

麦当劳进入中国的时间晚于肯德基，但从1990年至今也拥有了超过2200家门店，中国已经成为麦当劳的第三大市场，员工总数超过10万人。1990年至今，麦当劳的复权股价上涨也超过20倍，作为全球第三大市场的中国同样贡献良多。

今年3月份，麦当劳宣布，将在其亚洲主要市场引进战略投资者，让95%的亚洲业务拥有本土持有权，并宣布出售中国、香港和韩国的特许经营权，为期20年。  而麦当劳出售的原因大致与肯德基相同。据之前证券日报报道，根据麦当劳最新公布的第二季财报显示，截至今年6月30日，公司实现62.65亿美元，同比下降3.5%;净利润为10.9亿美元，合每股利润1.25美元，下降了1%，其中包括战略费用总计为每股亏损0.20美元。而根据其2015年的财报显示，麦当劳2015年的销售额为254.13亿美元，同比减少7%，纯利润为45.293亿美元，下滑5%，仍然不理想。

洋快餐押宝特许经营   

麦当劳在全球有超过80%的餐厅为特许经营，每年的特许经营费用为集团总利润贡献两成以上。但在中国市场上，还并未大规模开展特许经营模式，麦当劳顾虑的是市场诚信，加盟商能否对麦当劳品牌形象维护的难题。

不过，上述情况开始逐渐出现转变，2014年，麦当劳决定在中国大规模提升特许经营权的占比。当前，麦当劳只在北京、上海、深圳等一线城市开放对个人的特许经营，申请人须拥有不少于200万元资产。截至2015年只有超过30%的餐厅由被特许人持有和管理，被特许人为52位。

到了今年3月份，麦当劳直接宣布出售在中国特许经营权，“对麦当劳而言，亚洲充满了机遇。我们希望引进价值观和愿景一致的战略投资者，将麦当劳全球的品质标准，与本土市场的洞察及优势相互融合。”麦当劳全球总裁和首席执行官史蒂夫?伊斯特布鲁克(Steve

　　Easterbrook)表示，“此举将加速麦当劳在各市场的发展规模及速度，让我们更贴近顾客和社区。麦当劳正处于业务变革的过程中，我们不断思考，采取策略性的方法，提升全球范围内的增长能力。引进战略投资者是我们全球重振计划的一部分，我们并将借此提升本地的主导权，提高决策效率，实现餐厅增长。”

　　而百胜餐饮集团在中国也同样押宝特许经营，目前百胜餐饮集团在中国大陆拥有约5000家肯德基餐厅、1500家必胜客、300家必胜宅急送、15家东方既白和250余家小肥羊餐厅，其中超过90%均是直营。

　　根据百胜此前的分拆计划，百胜集团最终将成为一家特许经营商，其门店网络中的特许加盟店占比，计划在2017年年底前至少达到95%。